Συστατικά που χρειάζονται
Η παρασκευή σπιτικού παγωτού χωρίς κρέμα μπορεί να γίνει με λίγα απλά υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι πλήρες γάλα σε σκόνη, ζάχαρη, συμπυκνωμένο γάλα και νερό. Το γάλα σε σκόνη είναι το σημαντικό συστατικό που μπορεί να κάνει το σπιτικό παγωτό σας κρεμώδες, μεταξένιο και εξαιρετικά νόστιμο χωρίς τη χρήση κρέμας.
Βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε
Η διαδικασία κατασκευής μπορεί να φαίνεται περίπλοκη, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά εύκολη. Αρχικά, παίρνουμε ένα μπολ και προσθέτουμε το γάλα σε σκόνη, τη ζάχαρη και το συμπυκνωμένο γάλα. Τα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα σωστά. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό για να σχηματιστεί μια παχύρρευστη πάστα. Τώρα, πάρτε ένα άδειο δοχείο ή τηγάνι και απλώστε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος. Δεύτερον, τοποθετήστε το δοχείο στην κατάψυξη για περίπου τέσσερις έως πέντε ώρες ή μέχρι το μείγμα να γίνει στερεό και κρεμώδες.
Μόλις στερεοποιηθεί το παγωτό, το βγάζουμε από την κατάψυξη και το σβήνουμε με ένα κουτάλι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στο παγωτό σας για γεύση, όπως σιρόπι σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή οποιαδήποτε άλλη επιθυμητή γεύση. Σερβίρετε το σπιτικό σας παγωτό με μερικές από τις αγαπημένες σας 10 γαρνιτούρες ή όπως ακριβώς είναι!
Διατροφικά Οφέλη
Η παρασκευή παγωτού με γάλα σε σκόνη αντί με κρέμα έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Πρώτον, το γάλα σε σκόνη είναι χαμηλή σε λιπαρά και βοηθά στη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά στο παγωτό. Αυτό κάνει το παγωτό χαμηλότερο σε θερμίδες και πιο υγιεινό από το αντίστοιχο με βάση την κρέμα. Επιπλέον, η χρήση συμπυκνωμένου γάλακτος προσθέτει μια φυσική, πλούσια γλυκύτητα στο παγωτό χωρίς να απαιτεί εξευγενισμένα ή τεχνητά γλυκαντικά.
Επιπλέον, το γάλα σε σκόνη προσθέτει επίσης πρωτεΐνη και ασβέστιο στο παγωτό. Αυτό είναι ευεργετικό ειδικά για όσους χρειάζονται περισσότερο ασβέστιο στη διατροφή τους. Το γάλα σε σκόνη προσθέτει επίσης μια μοναδική κρεμώδη υφή στο παγωτό που δεν μπορεί να αναπαραχθεί με κρέμα. Το παγωτό με βάση το γάλα σε σκόνη έχει πολύ πιο λεία και πλούσια υφή σε σύγκριση με το κανονικό παγωτό με βάση την κρέμα.
Συστάσεις ειδικών
Οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιείτε πλήρες γάλα σε σκόνη αντί για γάλα σε σκόνη για καλύτερα αποτελέσματα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η πλήρης κρέμα γάλακτος σε σκόνη είναι πιο κρεμώδης και πιο πλούσια σε γεύση. Επιπλέον, το πλήρες γάλα σε σκόνη περιέχει συνήθως περισσότερα φυσικά λίπη, πρωτεΐνες και ασβέστιο από ό,τι το μη λιπαρό ή το γάλα σε σκόνη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιείτε ποιοτικά συστατικά για καλύτερα αποτελέσματα. Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε φθηνά υλικά για να κάνετε το παγωτό σας πιο γευστικό. Τέλος, φροντίστε πάντα να ακολουθείτε προσεκτικά τα βήματα και να βγάζετε το παγωτό από την κατάψυξη μόλις φτάσει στην επιθυμητή συνοχή.
Συμβουλές αποθήκευσης
Αφού ετοιμαστεί το παγωτό σας, είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο ή να το τυλίξετε σωστά σε μεμβράνη, αν σκοπεύετε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη για περισσότερη ώρα. Κατά την αποθήκευση στην κατάψυξη, φροντίστε να διατηρείτε το δοχείο στο επάνω ράφι, καθώς αυτό θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το παγωτό από το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου.
Εναλλακτικές Επιλογές
Εάν δεν έχετε πρόσβαση σε γάλα σε σκόνη, μπορείτε επίσης να φτιάξετε παγωτό χωρίς κρέμα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα φρούτα. Αρχικά, ξεκινήστε ανακατεύοντας τα κατεψυγμένα φρούτα μέχρι να σχηματιστεί ένας πουρές. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν όλα σωστά. Τέλος, προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα του παγωτού να αποκτήσει μια παχύρρευστη σύσταση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα συστατικά για γεύση, όπως σιρόπι σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή οποιαδήποτε άλλη επιθυμητή γεύση.
Σύναψη
Η παρασκευή σπιτικού παγωτού χωρίς κρέμα είναι ένας εύκολος, νόστιμος και θρεπτικός τρόπος για να απολαύσετε αυτή την κλασική απόλαυση! Το μόνο που χρειάζεστε είναι πλήρες γάλα σε σκόνη, ζάχαρη, συμπυκνωμένο γάλα και νερό. Φροντίστε να ακολουθήσετε προσεκτικά τα βήματα και τις οδηγίες για τα καλύτερα αποτελέσματα. Επιπλέον, προσθέτοντας επιπλέον υλικά για γεύση, όπως σιρόπι σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς, θα έχετε ένα μοναδικό και νόστιμο παγωτό. Τέλος, φροντίστε να αποθηκεύσετε το παγωτό σε αεροστεγές δοχείο ή να το τυλίξετε σωστά σε μεμβράνη, αν σκοπεύετε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη για περισσότερη ώρα.
